土豆燉豬肉簡單又好吃竅門

功效: 土豆燉豬肉是一道美味的家常菜，它富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強身體的抵抗力和促進消化。它還能提供豐富的能量，適合在寒冷的季節裡食用，有溫暖身體的作用。

材料:
- 豬肉：500克
- 土豆：3個
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 蔥段：適量
- 豆瓣醬：適量（可選）

做法步驟:
1. 豬肉切成塊狀，用開水煮約5分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 土豆去皮，切成與豬肉塊大小相似的塊狀。
3. 熱鍋涼油，放入姜蒜爆炒出香味，然後加入煮好的豬肉塊，炒至表面微黃。
4. 加入適量的料酒，翻炒均勻，然後加入醬油和豆瓣醬（可選）繼續翻炒均勻。
5. 倒入清水，水量要稍微多一些，大約到能蓋過豬肉塊的高度。加入少許鹽和雞精，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約15分鐘。
6. 在煮的過程中，將土豆塊放入鍋中，繼續燉煮大約20分鐘，或直至豬肉和土豆變得熟軟。
7. 最後，加入蔥段煮一會，提鮮增香即可。

注意事項:
- 在炒豬肉的時候，火候不要太大，以免肉炒老變硬。
- 燉煮的時間可根據個人口感調整，如果喜歡更軟爛的口感，可以多燉一會兒。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料增加風味。

這是一道簡單又美味的土豆燉豬肉的做法，希望你能享受到它帶來的美味和溫暖！