魚香肉絲的做法步驟圖 7步做出美味可口魚香肉絲

1、準備食材：筍、木耳、裡脊、胡椒粉、油、蔥、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、幹澱粉。

2、筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，裡脊切絲用蛋清半個，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去水澱粉兌成汁。蔥薑蒜切末和剁椒，豆瓣醬混合。

3、醃漬好的肉絲用幹澱粉兩茶匙抓勻，鍋裡放油，五成熱放入，大火滑散，變白盛出備用。

4、鍋裡剩下的油，小火炒香剁椒郫縣豆瓣，蔥薑蒜。

5、放入肉絲翻炒均勻。

6、放入筍絲木耳絲炒均勻，兌入料汁，大火翻炒到筍絲木耳絲斷生。

7、勾芡即可。

方法/步驟

準備食材：筍、木耳、裡脊、胡椒粉、油、蔥、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、幹澱粉。

筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，裡脊切絲用蛋清半個，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去水澱粉兌成汁。蔥薑蒜切末和剁椒，豆瓣醬混合。

醃漬好的肉絲用幹澱粉兩茶匙抓勻，鍋裡放油，五成熱放入，大火滑散，變白盛出備用。

鍋裡剩下的油，小火炒香剁椒郫縣豆瓣，蔥薑蒜。

放入肉絲翻炒均勻。

放入筍絲木耳絲炒均勻，兌入料汁，大火翻炒到筍絲木耳絲斷生。

勾芡即可。