黃豆嘌呤含量高嗎 黃豆嘌呤含量高不高

1、黃豆含嘌呤是比較高的食物，是屬於一種高嘌呤食物。

2、黃豆是一種比較常見的食物，不僅可以製作豆腐，還能用來製作豆製品。不過每100克黃豆就含有166.5mg的嘌呤，是屬於高嘌呤的食物，但是吃黃豆製作成的豆腐和豆腐皮之類的食物嘌呤就沒那麼高了，因為黃豆因為在製作豆製品過程中，嘌呤就會有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛風，在飲食上是需要避免高嘌呤的食物，比如豬肉，牛肉、海鮮，貝殼類動物，以及黃豆，黑豆，綠豆等都是屬於高嘌呤的食物，所以需要儘量少吃或者不吃這些食物，除此之外，其實蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、蘆筍、白花菜、嫩豌豆等。