如何做肉絲炒年糕 肉絲炒年糕的烹飪方法 潮流屋 經驗 3.26W 大中小設定文字大小 1、主料:水磨年糕。輔料:精瘦肉、韭黃。調料:鹽、雞精、白糖、生油、熱豬油2、將水磨年糕切片,浸泡在水中;3、精瘦肉切成絲,韭黃洗淨瀝乾切成段待用;4、坐鍋點火放入油,放入肉絲煸炒,再放入韭黃翻炒兩分鐘,加入鹽、雞精、白糖炒勻,其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片,加蓋,燜3分鐘,再改中火燜2-3分鐘。5、開蓋加入適量的生油,將年糕及菜攪勻出鍋,加上一勺豬油即可。 TAG標籤:肉絲 烹飪 炒年糕 #