肉絲炒蒜黃怎麼做 肉絲炒蒜黃的烹飪方法 潮流屋 經驗 3.01W 大中小設定文字大小 1、材料:蒜黃250克,豬瘦肉75克,胡蘿蔔30克,薑絲、料酒各10克,精鹽3克,味精、溼澱粉各2克,湯15克,植物油30克。2、將豬瘦肉洗淨,瀝去水分,切成絲,用料酒5克、精鹽0.5克拌勻醃人味,再用溼澱粉拌勻上漿。胡蘿蔔洗淨,去皮,切成絲。蒜黃擇洗乾淨,瀝去水分,切成3.5釐米長的段。3、鍋內放入植物油燒熱,下人薑絲熗香,下入豬肉絲炒至變色,下人胡蘿蔔絲炒勻,加湯、餘下的料酒炒勻至微熟。4、下入蒜黃段炒至微熟,加入餘下的精鹽、味精煽炒至熟,出鍋裝盤即成。 TAG標籤:烹飪 蒜黃 肉絲 #