老醋海蟄頭的家常做法 怎麼做老醋海蟄頭 潮流屋 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 1、食材:海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。 2、將蟄頭用清水浸泡,反覆洗去細沙,再片成抹刀片。 3、黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末,香蔥切圈。 4、將海蜇頭放入熱水中稍燙,立即撈出。 5、焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱。 6、撈出海蜇瀝乾水分,放入碗中待用。 7、將控幹水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌均。 8、鍋內放油煸香香蔥。 9、煸好的蔥油倒入海蜇中放入黃瓜絲、紅椒絲,大蒜。 TAG標籤:家常 海蟄 老醋 #