老醋花生的做法耗油 怎樣做老醋花生

1、材料：花生米、香菜。

2、準備陳醋（一般的醋就可以，白醋不適合）、綿白糖（砂糖也可，冰糖更好）、土豆澱粉待用。

3、將陳醋放入小鍋中加熱，同時放入適量白糖（我用了小半碗醋，放了兩大勺白糖，按自己的口味調節即可）攪拌均勻；加入兩湯匙澱粉汁煮至濃稠，加入少許醬油和香油即可。

4、食用前最好將做好的調味汁晾涼，放入冰箱冷藏至冰涼。

5、熱鍋涼油,放入小花生米翻炒,等聽到啪啪聲,有香味飄出就炸熟了,晾涼後倒入調好的調味汁,拌入香菜碎即可。