做清蒸魚什麼時候放蒸魚豉油鮮香不腥 做清蒸魚啥時候放蒸魚豉油鮮香不腥

1、先把處理乾淨的魚放在鍋裡蒸熟，取出來以後潷掉蒸出來的湯汁（蒸出來的湯汁中帶有較重的腥味），然後再把蒸魚豉油均勻地淋在魚身上。

2、通常，我們淋上蒸魚豉油就可以開吃了。但是，如果你希望做好的清蒸魚更好吃，還可以切點新鮮的蔥薑絲鋪在魚身上，再燒上一勺滾燙的熱油淋在蔥薑絲上面，激發出蔥薑絲和蒸魚豉油的香味，整道清蒸魚就會異常鮮美了，蒸魚豉油的味道才能充分展現出來。

3、我們還可以把蔥薑絲和蒸魚豉油都放在小碗裡，然後澆上滾燙的熱油，激發出蔥薑絲和蒸魚豉油的香味後，再把蔥薑絲和蒸魚豉油淋在魚身上，這也是烹製清蒸魚比較常用的小技巧。