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紅辣醬教程 紅辣醬如何做

紅辣醬教程 紅辣醬如何做

1、食材:紅辣椒3斤(鮮),姜100克,大蒜250克,米醋200毫升,東北大醬150克,綿白糖50克,鹽,雞精適量。

2、紅辣椒用清水洗淨,瀝水。

3、瀝乾水的紅辣椒去蒂,剁碎。

4、大蒜剁成末、姜剁成泥。

5、辣椒碎放入鍋中,依次放入薑末、白糖、鹽、米醋、東北大醬、雞精,開鍋後不停翻炒,炒5分鐘左右關火。

6、炒好的辣椒醬關火後立即倒入大蒜末攪拌均勻即可。

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