甜辣醬紅燒魚怎麼做 甜辣醬紅燒魚做法 潮流屋 經驗 1.57W 大中小設定文字大小 1、在處理乾淨的魚身上各劃兩刀摸上少許鹽醃1小時,生薑切片,蔥切蔥花。2、取一碗放入少許泰式甜辣醬,再放入少許料酒、老抽、味極鮮醬油、醋、清水攪拌均勻備用。3、鍋裡放油燒熱後把魚放進去中小火慢煎。4、底下煎至金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。5、鍋中留底油爆香薑片,然後把調好的甜辣醬汁倒入。6、煮開後放入煎過的魚蓋上鍋蓋(中間翻個面)。7、煮到汁差不多收幹就可出鍋裝盤了,然後將鍋中的剩餘醬汁淋在魚身上再撒上蔥花即可。 TAG標籤:紅燒魚 辣醬 #