蛋餅肉末卷的做法 蛋餅肉末卷的家常做法
1、材料,雞蛋3個、肉末100克,蔥姜,鹽,雞精,料酒。
2、肉末加料酒、鹽、雞精、蔥末、薑末,沿一個方向拌勻。
3、雞蛋加少許鹽、雞精,打成均勻的蛋液。
4、平底鍋放少許油,將蛋液倒入,旋轉鍋子,把蛋液煎成蛋餅,取出,放涼。
5、肉餡均勻地鋪在蛋餅上,小心捲起,放在盤中,上鍋蒸20分鐘。
6、取出蛋卷,放涼後縱向一層層切開即可。
1、材料,雞蛋3個、肉末100克,蔥姜,鹽,雞精,料酒。
2、肉末加料酒、鹽、雞精、蔥末、薑末,沿一個方向拌勻。
3、雞蛋加少許鹽、雞精,打成均勻的蛋液。
4、平底鍋放少許油,將蛋液倒入,旋轉鍋子,把蛋液煎成蛋餅,取出,放涼。
5、肉餡均勻地鋪在蛋餅上,小心捲起,放在盤中,上鍋蒸20分鐘。
6、取出蛋卷,放涼後縱向一層層切開即可。