麻辣香水魚是哪個地方的菜 麻辣香水魚做法 潮流屋 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 1、麻辣香水魚是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於川菜系。2、做法:魚殺完,洗淨,片成魚片。用醃製料包(澱粉,鹽,雞精)加少許的料酒或者白酒醃製15-20分鐘。炒鍋熱油,下入蔥薑蒜爆香,倒入湯料包,翻炒至出紅油。加入高湯或者清水,煮開。撈出裡面的殘渣,倒入黃豆芽煮熟。將煮熟的黃豆芽撈出盛盤。用筷子挑入醃製好的魚片,煮2-3分鐘,淋少許的香油,撒些熟芝麻。即可出鍋。 TAG標籤:麻辣 香水 #