鹹魚茄子煲的家常做法 鹹魚茄子煲怎麼做 潮流屋 經驗 1.81W 大中小設定文字大小 1、主料:茄子1根、鹹魚適量、魷魚乾一條。2、輔料:蔥末適量、蒜末適量、薑末適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。3、鹹魚切丁,茄子切條,魷魚乾剪絲。4、燒四五成熱時下茄子炸,稍微變軟後撈出瀝油。5、炒鍋加少許油,煸香鹹魚和魷魚絲。6、下蔥薑蒜末一起煸炒。7、再把茄子倒進去,翻炒。8、加生抽蠔油,鹽,翻炒均勻。9、把茄子倒進砂鍋,加少許的水,中小火燜煮5到10分鐘。10、出鍋前撒蔥花即可。 TAG標籤:茄子 鹹魚 家常 #