茄子鹹菜的做法 茄子鹹菜怎麼做 潮流屋 經驗 4.49K 大中小設定文字大小 1、材料:茄子適量;輔料:食鹽適量、醬油適量、調和油適量、香菜適量。2、將小茄子、辣椒洗淨、控幹水,香菜洗淨備用。3、鍋中到入油,油熱後將茄子放入油中煎一下,再放入辣椒一起翻炒變色後,加入醬油翻炒一分鐘,加入水,沒過茄子2/3即可。4、小火燉制15min後,用筷子扎一下茄蒂部位,輕微用力便扎透時,放入香菜,香菜需要浸在湯汁中,可以把茄子放在香菜的上面。與茄子一起燉5min,當用筷子可以輕鬆扎透茄蒂時,出鍋即可。 TAG標籤:茄子 鹹菜 #