鹹魚茄瓜煲怎麼做 鹹魚茄瓜煲的做法 潮流屋 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 1、鹹魚用清水浸上最少3小時。2、然後把浸好的鹹魚洗淨切碎,生薑切碎。3、茄子切長條,放入大盆裡,加入澱粉拌勻。4、炒鍋熱油,待油燒至7成熱時,加入茄子條猛炸,炸至茄子條變軟身就撈起控油。5、蠔油、白糖、食鹽、生抽、料酒、香醋和清水調汁。6、炒鍋熱油,放入姜碎炒香,再加入鹹魚再炒2-3分鐘。7、加入茄子條炒勻。8、然後加步驟5調好的汁。9、中火持續燜至湯汁收濃,鹹魚茄瓜煲即可關火。 TAG標籤:鹹魚 茄瓜煲 #