素澆面做法竅門 素澆面做法是什麼 潮流屋 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 1、備好油麵筋 油菜 黑木耳提前用清水泡發;2、油菜洗淨後切段,油麵筋用清水泡軟後壓出水分,備好麵條;3、鍋內水開後倒入黑木耳焯水後撈起沖洗乾淨;4、芝麻醬先加入米醋調勻,再加入鮮醬油調勻備用;5、鍋內水開後下入麵條煮熟後撈起;6、放入盤中,加入香油拌勻,熱鍋倒油;7、油溫7分熱先把黑木耳和菜倒入煸炒至變色加鹽煸炒均勻再把油麵筋下入;8、加入蠔油和少許開水燒製片刻後熄火,先把麵條加入盆中,淋上調好的醬料;9、再把燒好的澆頭加上,拌勻即可享用。 TAG標籤:素澆面 #