茄子肉丁澆面的滷怎麼做 茄子肉丁澆面的滷的做法 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、主料:茄子3個、五花肉150g。2、輔料:油適量、蔥適量、醬油適量、甜麵醬適量、八角適量、花椒麵適量、蒜適量 姜適量、鹽適量。3、茄子洗淨切丁,蔥薑切片,肉切丁。4、鍋裡油熱後放蔥姜,八角爆鍋。5、加少量蒜片和花椒麵炒香。6、加醬油炒香,放茄子丁炒,加點甜麵醬翻勻。7、加少量的水燜一會,蒜拍碎切粒。8、茄子滷要出鍋時,灑上蒜粒翻勻即可。9、盛盤,麵條煮好後,澆上茄子滷拌勻就可以開吃啦。 TAG標籤:茄子 肉丁 澆面 #