薄皮大餡菜糰子 薄皮大餡菜糰子的做法 潮流屋 經驗 8.8K 大中小設定文字大小 1、食材:玉米麵 200g、薺菜(青菜)適量雞蛋2個、粉絲1小把、小蔥1個、鹽3克、蝦皮1小把、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺。2、準備所有食材切碎。加調料。攪拌均勻。3、分成6份攥成團,大小隨意啊,每個大約60多g,如果餡發散不成團就加點澱粉。4、幹玉米麵倒盆中。取一份餡放入玉米麵中來回滾動讓餡均勻粘上玉米麵。做完第一次。5、在表面用噴壺噴點水接著滾玉米麵。沒有噴壺就蘸點水也一樣。6、如此反覆5次直至滾大看不見餡了。7、蒸鍋鋪上油紙,冷水上鍋蒸15分鐘左右。 TAG標籤:菜糰子 大餡 薄皮 #