薄皮餡餃子怎麼做 薄皮大餡兒水餃的做法 潮流屋 經驗 1.75W 大中小設定文字大小 1、將小麥粉用冷水和成麵糰餳30分鐘,期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎,用少量鹼面抓搓幾下,加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右,過涼水控幹切碎,放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、適量鹽。6、攪拌均勻。7、餳好的面做分成三份,搓細搓圓。8、切成大小均勻的面劑。9、擀圓作水餃皮。10、水餃皮中間新增餡料。11、前後片捏嚴,包成自己喜歡的水餃。12、鍋內放水燒開。13、水餃入鍋煮,煮熟即可。 TAG標籤:水餃 餃子 餡兒 薄皮 #