腸粉湯汁調配方法 腸粉湯汁調配方法步驟 潮流屋 經驗 1.18W 大中小設定文字大小 1、蒜切成蒜末,香菇泡發,之後同樣切成末。2、將適量食用油倒入鍋中,將切好的蒜末倒入鍋中,開小火,炒香。3、把蒜炒到微微焦黃,香味溢位。4、這時將香菇沫倒入鍋中,與蒜末一起翻炒,直至變成焦黃為止。5、加入適量的生抽,翻炒均勻,再加入適量的蠔油翻炒。6、稱取適量清水倒入碗中,再加入適量澱粉,混合成水澱粉。將調好的水澱粉倒入鍋中,一邊倒,一邊用鏟子慢慢地攪拌。7、然後在鍋中倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,開小火,慢慢的熬。8、等到水剩了差不多了,湯汁變得濃稠了就完成了。 TAG標籤:調配 湯汁 腸粉 #