怎樣做的蔥油麵不油膩 怎樣做的蔥油麵不油膩教程

1、首先我們先準備一些香蔥，然後把香蔥給清洗乾淨，等到清洗乾淨以後切成小段，然後再準備一些生薑，把生薑清洗乾淨以後，切成薑絲之後，準備一口鍋在鍋裡面加入一些豬油，等到油燒熱以後，把切好的蔥段和生薑絲放在油鍋中進行油炸，等到蔥段和生薑絲炸黑以後就可以關火，然後把生薑和蔥段撈出來之後把油放在一旁備用。

2、然後我們再準備一口鍋，在鍋裡面加入一些清水之後，準備一些麵條，準備的麵條，最好準備那些細麵條，然後把麵條放在鍋裡面煮熟等等助手以後我們把麵條撈出來，放在冷水中過涼。

3、等到麵條過涼以後，撈出來放在一個大碗裡面，之後我們就可以把做好的油加在麵條裡面，然後再加入一些食用鹽，辣椒油生抽之後再撒上一些蔥花，充分的攪拌均勻，這樣好吃的蔥油拌麵就做好了。想要做出來的蔥油拌麵，吃起來更加的好吃的話，在蔥油的時候一定要記得用豬油來炸蔥油，豬油炸過蔥油以後吃起來會更加的香，而且也不會太過油膩。