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上海蔥油拌麵 做蔥油拌麵的步驟

上海蔥油拌麵 做蔥油拌麵的步驟

1、將適量香蔥去根洗乾淨,剪成2CM的蔥段。

2、用吸油紙吸乾香蔥上的水分,以防止熬油時候外濺。

3、油鍋中倒入油大火燒熱,熱後將香蔥放入油鍋裡,小火慢慢的熬。

4、待香蔥變成金黃色時放生抽,蝦皮和糖繼續熬,糖融化時就可以關火,蔥油就熬好了。

5、準備一個鍋,鍋中水燒沸騰後放入麵條煮熟

6、煮熟的麵條撈出控幹水分拌入蔥油,和一些新鮮蔥末即可。

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