紫薯蔥油麵教程 紫薯蔥油麵簡單做法介紹

1、將小蔥洗乾淨，切段，蔥白去掉不用。

2、起鍋，食用油倒入鍋中，加熱。

3、在油微熱的時候把蔥段加入，用小火慢慢加熱。

4、小火熬煮大概3~5分鐘左右，蔥段明顯變色後，往鍋中加入提前混合好的生抽，老抽，蠔油，少許鹽調料。

5、攪拌均勻，繼續用小火加熱至鍋中開始冒泡。

6、接下來開始加入白砂糖繼續攪拌均勻。

7、調料出鍋，晾涼後可以裝密封罐冰箱冷藏儲存，大概可以儲存一個月。

8、接下來鍋里加水煮開後加入細麵條紫薯，大概煮3分鐘左右，撈出，且浸泡至涼開水中。

9、浸泡好後撈出麵條放碗中。

10、用勺子攪拌一下蔥油，再盛起兩勺至碗中，具體幾勺蔥油，鹹淡口味根據自己喜好加量,可以夾一些熬煮過的蔥段在面上，如果不喜歡的可以不加。

11、攪拌均勻就可以開吃了。