冰凍巴沙魚家常做法 凍巴沙魚的做法步驟 潮流屋 經驗 9.59K 大中小設定文字大小 1、巴沙魚解凍後,斜刀切成薄片,不能切得太薄,容易碎掉。2、魚片中加入適量的澱粉、蛋清、黑胡椒、料酒和鹽,抓勻醃漬10分鐘。3、準備好配料:乾紅辣椒段、花椒粒、薑片和蔥段。4、鍋中放油,加入花椒粒小火炒至出麻香味。5、加入蔥段、薑片和紅辣椒段炒至出香味,再倒入青椒大火,調入適量的白糖、醋翻炒均勻。6、放入醃好的魚片,大火翻炒均勻,魚肉發白即可出鍋裝盤。 TAG標籤:沙魚 凍巴 家常 冰凍 #