炒麵片的家常做法 炒麵片怎麼做 潮流屋 經驗 2.31W 大中小設定文字大小 1、將麵粉加水合成軟硬適中的在麵糰,然後將麵糰搓成一根根的粗麵條,用手指沾少許清油把粗麵條壓扁,一層層放在盤內,用溼布蓋好,醒一會兒,即可揪面片了。2、要揪出的面片如同指甲,俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。3、在煮麵片之前,另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉(或牛肉)絲,內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。4、將煮好的面片放到炒好的菜中,同炒片刻,加上醬油,即可食用。食時可根據各人口味,加點辣椒醬或醋等調味品,則更味美可口。 TAG標籤:炒麵 家常 #