肉炒土豆片的家常做法步驟 怎麼做肉炒土豆片 潮流屋 經驗 2.89W 大中小設定文字大小 1、食材明細:豬裡脊200克、小土豆4個、大蔥寸斷2根、油適量、鹽適量、老抽。 2、裡脊洗淨、切片,用老抽、水澱粉調和均勻待用。 3、土豆洗淨、去皮、切片(2毫米厚)並用水浸泡待用;大蔥切碎待用。 4、炒鍋放油爆炒裡脊(油稍微多一點,否則肉炒不嫩),肉變色後下入蔥花,至肉熟。 5、土豆片倒入鍋中,放鹽,與肉片混炒,至土豆半熟。 6、鍋中加入清水,與主料齊平,加適量老抽翻炒調色,加蓋小火燜燒幾分鐘,至鍋中湯汁收濃且土豆片面了就起鍋。 TAG標籤:土豆片 家常 做肉 #