老乾媽拌雞絲簡單做法 老乾媽拌雞絲怎麼做

1、用料：雞胸肉一塊、小洋蔥兩個、白芝麻適量、陳醋適量、姜適量、生抽適量、蔥適量、小米椒適量、蒜適量、老乾媽適量、香油適量。

2、雞胸洗淨備用，準備煮雞胸的配料。

3、鍋中入水，放入雞胸，加入薑片，蔥、料酒，火開後煮5分鐘。

4、煮熟的雞胸取出放入有冰塊的涼白開水中，待涼透後撕成絲。

5、準備做涼拌汁：蔥切粒、蒜切末，姜切絲、小米椒切段。

6、將步驟5的材料放入空碗裡，再加入白芝麻、陳醋、生抽、香油、老乾媽，攪拌均勻。

7、小洋蔥去皮洗淨，切成自己喜歡的做任意形狀。

8、小洋蔥及雞絲倒入乾淨的玻璃碗，淋上涼拌汁，攪拌均勻，上桌食用。