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鴨肝醬的熱門精選
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鴨肝醬的熱門精選
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列表
鴨肝醬的吃法 鴨肝醬的吃法介紹
09-26
1、用餐前菜。當成前菜食用時,必須選擇100%新鮮的鴨肝,再切片生煎來食用,或加些柳橙醬。這個時候最適合配酒,是略帶甜味的白酒或香檳哦。2、搭配麵包。法國人食用鴨肝醬時,一般都是將鴨肝醬抹在麵包片上,最好將麵包片微微烘...
正宗鴨肝滷製方法 如何滷鴨肝
08-01
1、主要原料:鴨肝、蔥、姜。2、調料:八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。3、在開始製作前,要將買回來的鴨肝在水中泡上2小時,可以去除毒素。然後,除去鴨肝上的油脂。4、燒開一鍋水,將鴨肝放進去氽燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水...
鴨肝怎麼看熟了 鴨肝煮多久熟
05-16
1、判斷鴨肝有沒熟,把鴨肝取出一塊,用筷子戳進去,按一下,沒血水流出,就是熟了。涼水煮沸騰後再煮五分鐘,撈出用涼水泡十分鐘。2、鴨肝本來就是熟的不宜切太小以及煮太久,切太小容易在翻炒時弄碎,厚薄適當就可以了,也不用煮太久...
絲瓜炒鴨肝 怎麼做絲瓜炒鴨肝
04-01
1、主要原料:絲瓜200克,鴨肝200克,胡蘿蔔50克,生薑1小塊。澱粉適量,食用油25克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙。2、絲瓜洗淨去皮去籽,切片;雞肝洗淨切薄片,胡蘿蔔洗淨切片,生薑洗淨去皮切片。3、...
肝醬飯 肝醬飯的製作方法
09-18
1、將越光米蒸熟;用溫水將白葡萄乾泡開,瀝乾水分備用。2、鍋中放入無鹽奶油加熱,放入雞肝用大火煎至上色、半熟,用白蘭地炒至酒精蒸發,加入洋蔥碎炒至軟,加鹽和黑胡椒調味,取出雞肝備用。3、將1/2的雞肝切碎,與1/2的白葡萄乾...
醬雞肝的做法 怎麼做醬雞肝
12-18
1、主料:雞肝適量。2、調料:醬油少許、醋30克、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、白糖適量、黃醬適量、植物油適量。3、雞肝750克左右,用清水浸泡2-3個小時。中間換3-4次水,因為肝臟是解毒器官,這樣可以把殘留其中的有毒...
鴨肝能吃嗎 鴨肝可以常吃嗎
10-12
1、一般來說,鴨肝不宜食用過多,因為鴨肝是鴨子的解毒器官,有些有害物質可以在肝臟內降解,但是有些不能完全分解的有害物質還有可能存留在鴨肝中。如果經常食用會導致有害物質在人體內累積,不利於人體健康。而鴨肝的維生素...
鴨肝的清洗方法 鴨肝的介紹
11-23
1、用冷水加適量的料酒浸泡3-4小時,每小時換一次水,浸泡至鴨肝表面泛白無血色,即可去除苦味和腥味。2、鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營...
滷鴨肝如何做 滷鴨肝的做法
07-07
1、主料:新鮮鴨肝適量。2、輔料:油適量,自配滷水適量,鹽適量,薑片適量,料酒適量。3、先將鴨肝沖洗乾淨。4、然後放入大水槽中漂洗,用小刀剔除粘附在鴨肝上的雜物及筋膜。5、清洗處理完畢後,用牙籤,均勻分佈插孔。這是要將鴨肝...
醬豬肝的做法 醬豬肝怎麼做
11-05
1、材料:豬肝一塊、大蒜三瓣,蔥段兩個、薑片三片,香葉三片,小茴香,大料,花椒,桂皮、老抽,鹽,生抽,料酒。2、將豬肝洗淨,洗去血水,用清水泡10分鐘備用。3、鍋中加入能沒過豬肝的清水,倒入作料A煮出香味後,放入豬肝大火煮沸,撇去浮沫改...
醬爆豬肝 醬爆豬肝怎樣做
06-10
1、材料:新鮮豬肝一塊,料酒,白糖,老抽,姜,雞精,澱粉。2、新鮮豬肝切片後放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許澱粉拌醃大概5-10分鐘。3、將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽,不要太熟盛起。4、再放多一點油等油熱後,放入豬肝,...
鴨肝怎麼洗 怎麼洗鴨肝
06-04
1、鴨肝可用面米揉搓後,再用清水衝淨,穢味即除。2、要放在流動水中沖洗10分鐘左右,最好是切成小塊或片,放到盆中邊沖水邊輕輕抓洗多遍,然後再放到乾淨的水中浸泡至少半小時以上。3、在烹飪時,要保證足夠的烹飪時間,至少是旺...
鵝肝醬怎麼吃 怎麼吃鵝肝醬
09-02
1、吃法一:用餐前菜。當成前菜食用時,必須選擇100%新鮮的鵝肝,再切片生煎來食用,或加些柳橙醬。這個時候最適合配酒,是略帶甜味的白酒或香檳哦。2、吃法二:搭配麵包。法國人食用鵝肝醬時,一般都是將鵝肝醬抹在麵包片上,最好將...
炒鴨肝的步驟 炒鴨肝怎麼做
06-23
1、材料:鴨肝200克,西芹片75克,泡椒1個。調料:鹽,味精,黃酒,醬油。2、鴨肝批成片,加鹽、水澱粉上漿;泡椒切段。3、鍋置火上,放入油燒至四成熱,將鴨肝片滑油,盛出;西芹片用油焐熟,待用。4、鍋內留底油,放泡椒略煸,加黃酒燒開,用鹽...
醬汁鴨肝怎麼做 醬燒鴨肝的做法
11-22
1、主料:鴨肝3-4個;調料:味精適量、姜料酒適量、老抽適量、柿子椒適量、叉燒醬適量、元貞糖適量。2、將鴨肝洗淨,放在開水裡焯一下,撈出控淨水。3、旺火熱鍋倒入生油,然後把薑辣椒放進煸炒片刻後加入鴨肝繼續翻炒。4、接著...
貓能吃鴨肝嗎 貓可以吃鴨肝嗎
06-27
1、貓咪是可以吃鴨肝的。但必須保證鴨肝是新鮮健康的,並且是用白水煮熟之後的。2、由於鴨肝中含有豐富的磷,食入過多,容易導致貓咪機體中的鈣磷比例失衡,影響貓咪的健康。另外,鴨肝中的維生素A含量比較高,如果貓咪攝入過多,容...
醬羊肝如何做 怎麼做醬羊肝
11-16
1、主料:羊肝5000克。2、輔料:丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。3、調料:醬油1000克,鹽500克,甜麵醬250克,黃酒100克,大蔥90克,姜80克,大蒜(白皮)80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。4、醬羊肝的做法:將羊肝先...
鵝肝醬的做法 鵝肝醬怎樣做
10-25
1、食材:鵝肝一隻、牛奶2盒、白胡椒少許、鹽10克、紅酒少許。2、將鵝肝用牛奶,白胡椒,鹽泡半天。3、去點鵝肝筋膜,撒上10g鹽跟白胡椒。4、將鵝肝裝入密封罐。5、將密封罐放在50度左右的溫水中。6、將水浴的鵝肝,放入提前預...
麻辣鴨肝 怎麼做麻辣鴨肝
12-30
1、原料:鴨肝1斤、土豆、蔥薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、鴨肝放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,取部分蔥姜切碎備用。3、鴨肝放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥...
鴨肝清洗方法 鴨肝如何清洗
03-15
1、洗腸、肚時,先加一些鹼和食醋,反覆揉搓,就可去除裡外的粘液和惡味。2、洗肺時,可將氣管套在自來水管上,用流水沖洗數遍,直至洗淨汙、肺葉旦白色,就沒有異味了。3、洗門腔時,可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下,颳去...
檸檬鴨肝做法 怎麼做檸檬鴨肝
07-24
1、主料:鴨肝100克。2、輔料:青椒100克、檸檬3片、胡蘿蔔20克。3、高湯適量白糖少許鹽少許。4、將鴨肝洗淨、焯水待用。5、胡蘿蔔切片,青椒洗淨,待用。6、鍋內加適量高湯,放入檸檬、胡蘿蔔,加入適量白糖、鹽,調起湯汁,放入鴨...
鴨血鴨肝粉絲湯 鴨血鴨肝粉絲湯做法
07-05
1、鴨血打成小塊,焯水,養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟,切片,鴨腸燙熟,切小段。3、鍋上火,放入鴨湯,放入泡好的粉絲2~3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透,撈出放粉絲上,放上鴨肝、鴨心、鴨腸,澆上燙鴨湯,撒上調料、...
鴨肝咖哩醬怎麼做 自己做鴨肝咖哩醬的方法
10-31
1、主料:姜碎15g,蒜頭碎15g,紅辣椒碎15g,八角1個,丁香3個,雞肝塊200g,醬油20c.c,蠔油1/4茶匙,辣豆辦醬1/2茶匙,米酒50c.c。2、輔料:紅蘿蔔碎30g,高麗菜丁50g,大茴香1/8茶匙,雞高湯800c.c,太白粉1大匙,芹菜珠5g,香菜碎5g,咖哩粉1又1/2大...
怎麼洗鴨肝 如何洗鴨肝
06-09
1、洗鴨肝的時候放點醋還有番薯粉就不會苦了。2、材料:鴨肝800克。醬料包花椒25克,香葉10克,蔥100克,姜60克。調料精鹽80克,白糖10克,味精50克,雞粉10克,料酒20克。3、將鴨肝洗淨,用剪刀剪去鴨油及碎肉,整理好備用。4、坐鍋點火...
黃燜鴨肝 黃燜鴨肝怎麼做
09-26
1、主料:鴨肝100克。水發玉蘭片15克、冬菇15克。白糖30克、醬油10克、蔥椒泥10克。蔥10克、姜10克、甜麵醬15克、紹酒20克、豬油150克。調料:豬油40克,醬油1/2大匙,高湯10大匙,料酒1大匙,甜麵醬1大匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙...
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