清滷牛腱子的做法 清滷牛腱子怎麼做
1、牛腱子、姜、蔥、香葉、黑胡椒粒、鹽。2、牛鍵子收拾乾淨表面的雜膜，沖洗乾淨。3、牛腱子和生薑一起涼水入鍋，水開後撇去浮沫，將牛腱子撈出。4、砂鍋坐水，放入姜塊、洋蔥皮、紅蔥頭、香葉、鹽和黑胡椒粒。5、大火燒開...
牛腱子肉的做法大全 牛腱子肉如何做
1、清燉牛腱肉：肉洗淨，切塊（大小隨意）浸泡30分鐘。洗淨加入冷水開火。開鍋後撇去浮沫撈出，用溫水洗乾淨殘留附著在肉上的雜質。洗乾淨的肉。白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，蔥頭切塊。準備好調料。洗淨的肉放入電壓力...
滷牛腱怎麼醃製 滷牛腱醃製方法
1、醃製原料：鹽，老抽，料酒，糖。2、醃製香料：小茴香，八角，桂皮，香葉，橙皮，白朮，花椒，丁香。3、醃製方法：把牛腱一切為二，用竹籤在上面拙洞，密度高一些。4、先用鹽塗抹牛腱全身，放在一旁靜置15分鐘。5、把香料與料酒、老抽、糖混合在一...
燉牛腱做法步驟 怎麼做燉牛腱
1、用料：牛腱子一塊、蔥半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、醬油2勺、料酒1勺、香葉3片、肉蔻1個、花椒20粒、桂皮2小塊、小茴20粒、冰糖10克、鹽適量。2、牛腱子肉切塊，冷水泡二個小時。3、加兩塊姜，一勺料酒，焯水二分鐘，洗淨...
牛腱子湯的做法大全
牛腱子湯是一道美味的湯品，下面是牛腱子湯的做法大全：材料：1.牛腱子：500克2.姜塊：2塊3.大蔥：1根4.料酒：適量5.清水：適量6.鹽：適量7.黑胡椒粉：適量8.老抽：適量9.生抽：適量10.香菜：適量（可選）做法：1.將牛腱子用清水沖洗乾淨，切成塊狀備用...
整塊牛腱子高壓鍋多長時間能熟 整塊牛腱子高壓鍋多久能熟
1、高壓鍋燉牛腱的時間大概在半小時左右。2、主料：牛腱整塊。3、輔料：蔥適量，料酒適量，十三香適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。4、牛腱適量洗淨備用。5、切方塊，不要切得過小，熟後縮水。6、鍋中放入適...
幹切牛腱肉的做法 如何做幹切牛腱肉
1、將一整隻牛腱子洗淨，切成大塊，用水浸泡2-3小時去除血水，中途換幾次水。2、將浸泡過的肉塊瀝水，用食鹽3茶匙、白酒5茶匙、生薑5克、花椒4克、八角3個（掰碎）、桂皮3克、茴香3克醃製至少4小時，也可放冰箱醃製過夜。醃製好後，...
牛腱子怎麼燒 牛腱子的烹飪方法
可以做茄汁牛肉湯，具體做法如下：1、原料：牛腱400克，胡蘿蔔300克，番茄1個，蔥末1勺，姜3片，鹽、味精、料酒適量。2、牛腱入滾水中燙後切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。3、鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜...
牛腱子怎麼做才入味 這樣做入味又好吃
1、首先肥牛腱子肉放入盆中用涼水泡上3個小時以上，這樣能夠把肉中的血腥味和血水除去。2、涼水泡好後把水倒淨，把黃豆醬油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，讓肉周邊都沾上醬油。3、用塑料薄膜把放有醬油泡著牛腱子肉的...
牛腱子怎麼燉好吃 牛腱子如何燉入味好吃
1、食材:牛腱子500g、紅酒100g、洋蔥100g、西紅柿100g、香菜10g、香菇10g、桂皮10g、鹽適量。2、做法：將牛腱切成幾等分，再將洋蔥、西紅柿切丁，蘑菇切成兩半，所有食材放在旁邊備用。3、往鍋裡倒入少許的橄欖油，將牛腱肉放...
滷的牛腱子怎麼儲存時間長 滷好的牛肉怎麼儲存
1、想要儲存滷牛肉的話，我們一般是可以將滷牛肉擺放在通風處乾燥的地方，這樣其實也就可以儲存住我們的滷牛肉了，只是這個時間相對來說會短一些，一般2-3天是完全可以儲存下來的。2、想要儲存滷牛肉的話，我們還可以將其用保...
牛腱子煮多長時間
牛腱子的煮的時間取決於你想要的口感和煮熟的程度。以下是一些常見的牛腱子煮的時間範圍：1.高壓鍋煮法：如果使用高壓鍋，煮牛腱子通常需要約40-50分鐘。這取決於牛腱子的大小和厚度。2.慢燉法：如果使用慢燉鍋或者在燉鍋裡...
牛腱麵疙瘩做法步驟 牛腱麵疙瘩需要哪些材料
1、牛腱麵疙瘩原料：麵粉7勺（2人份），水適量、番茄牛腱湯，黃瓜一根。2、牛腱麵疙瘩做法：慢慢加水，用筷子攪拌成片狀，醒5分鐘；牛腱番茄湯燒開，用手一朵一朵撕下；待麵疙瘩浮起了，加入黃瓜片，等水滾開就可以上桌了。...
牛肉腱子的做法 牛腱子肉的私家醬牛肉做法
1、腱子肉洗淨。2、鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備用。3、用手給牛腱肉做按摩，用炒好的花椒鹽醃製1-2天。4、準備滷製調料，各式香料：八角兩個，草果兩個，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻兩個，白芷兩片，小茴香10g，花椒20g，生...
烤牛腱子的醃製方法 烤牛腱子怎麼醃製
1、牛腱子洗淨，切片入盆，加洋蔥頭（切條），打入雞蛋，放姜蒜醬油，鹽，料酒，雞精等攪拌均勻，醃製一個小時（醃製兩三個小時更好）。2、醃製好後，用籤子可以串了，為了口感，串時儘量肉展平，並且串好後用手掌揉一揉肉串。最後的烤制，其實用烤箱也...
新鮮牛腱子怎麼儲存 新鮮牛腱子如何儲存
1、按食用計劃擺放。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。2、切塊包裝儲存。對於新鮮牛腱肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶...
牛腱子肉做法 牛腱子肉怎麼做
1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先蔥薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水，再用涼水洗一下...
做醬牛腱的方法 自家制作醬牛腱子的方法
1、食材：牛腱肉一斤、香葉、草果少許、陳皮、蔥結、姜塊少許、冰糖少許、甜麵醬、生抽少許、老抽、白酒或黃酒少許、火麻油、紅辣椒少許、香醋、甜豉油少許。2、把牛腱肉洗淨，去雜物，整塊用清水浸泡半小時，讓血水泡出。3...
牛腱子煮多久 牛腱子煮多久好
1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、首先準備牛腱子肉，洗乾淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段蔥白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥羶味。3、煮好了之後再用水沖洗乾淨。4、另一個沙鍋中，用紗布包好...
牛腱子做法大全
牛腱子是一道美味的菜餚，下面是幾種不同的牛腱子做法：1.紅燒牛腱子：-將牛腱子洗淨，放入沸水中焯水去腥。-鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜炒香。-加入適量的料酒炒一下，再加入適量的生抽、老抽、糖和鹽翻炒均勻。-將牛腱子放入...
牛腱子肉需要煮多久時間 牛腱子肉需要煮多長時間熟
1、需要煮一個小時左右，用筷子插透即熟。2、食材：牛腱子500g、薑片、蔥段、蒜塊、大料、桂皮、味精、五香粉。3、先把牛腱子肉斬成幾大塊。切好的腱子肉放進鍋裡添上適量的清水，點火加熱。4、開鍋大約5分鐘的樣子，關火，倒...
買牛腱子怎麼挑選 如何挑選腱子肉
1、看牛腱子肉的顏色，新鮮牛腱子肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色。而假牛腱子肉的顏色較淺，即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛腱子肉一樣自然。再看看牛腱子肉的脂肪，呈團裝顏色微黃。而假牛腱子肉的脂肪則通常...
醬牛腱子的正宗做法 醬牛腱子的烹飪方法
1、主料：牛腱子肉2000克。調料：冰糖50克，生抽200克，精鹽25克，料酒10克，蔥段20克，薑片15克。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。2、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗淨。3、鍋內放入清水4000克，放入牛...
怎麼做牛腱子滷肉 滷牛腱子肉家常做法
1、食材：牛腱子肉1000g，花椒適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，草果適量，桂皮適量，老抽適量。2、把牛腱子肉放在清水裡浸泡至少1.5小時，泡去血水，清洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水...
牛腱肉家常怎麼做好吃又嫩 牛腱肉的家常做法
1、材料：牛腱子肉2000克，冰糖50克，生抽200克，精鹽25克，料酒10克，蔥段20克，薑片15克。香料包1個（內裝桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克）。2、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗淨。3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸...