清滷牛腱子的做法 清滷牛腱子怎麼做 潮流屋 經驗 2.25W 大中小設定文字大小 1、牛腱子、姜、蔥、香葉、黑胡椒粒、鹽。2、牛鍵子收拾乾淨表面的雜膜,沖洗乾淨。3、牛腱子和生薑一起涼水入鍋,水開後撇去浮沫,將牛腱子撈出。4、砂鍋坐水,放入姜塊、洋蔥皮、紅蔥頭、香葉、鹽和黑胡椒粒。5、大火燒開。6、放入牛腱子煮約5分鐘後,轉小火煮約1小時15分鐘,關火不開蓋燜至放涼。7、涼透後的牛腱子取出,蓋保鮮膜放冰箱冷藏2小時。8、牛腱子冷藏至硬後取出切薄片,調一碗自己喜歡的蘸料即可。 TAG標籤:牛腱 #