西冷牛肉怎麼做好吃 滑嫩多汁爆炒西冷牛肉家常做法

1、材料：西冷牛肉、洋蔥、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉、食用油。

2、將牛肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，切成均勻的薄片，放入碗中加入生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉醃製15分鐘至入味。將洋蔥切成小塊狀，蒜切成瓣狀備用。

3、在鍋中加入食用油，將燒熱後加入蒜瓣爆香後加入洋蔥，翻炒均勻。加入醃製好的牛肉，翻炒至牛肉變色，然後加入適量的清水，大火燒開後轉火煮10分鐘。加入鹽和胡椒粉調味即可。最後將燒開的滷汁收幹，裝盤即可。