又簡單又好吃的肉做法

功效：這道肉菜富含蛋白質和維生素，具有增強肌肉力量和促進身體健康的功效。

材料：
- 500克豬肉（瘦肉或五花肉）
- 適量生薑和大蒜（切碎）
- 2湯匙生抽醬油
- 1湯匙料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 2湯匙植物油
- 適量蔥花（用於裝飾）

做法步驟：
1. 將豬肉切成薄片或塊狀，然後用刀背拍打稍微嫩化。
2. 在一個碗中，將生薑、大蒜、生抽醬油、料酒、鹽和胡椒粉混合均勻，得到一個醃料。
3. 將醃料倒入豬肉上，確保每塊肉都均勻裹上醃料。然後將醃好的肉放入冰箱，醃製20-30分鐘。
4. 取出醃好的肉，將植物油放入熱鍋中，待油變熱後放入肉片煎炒，直到肉變色並熟透。可以根據個人口味調整煎炒的時間，使肉更加嫩滑。
5. 炒好的肉裝盤，撒上蔥花作為裝飾即可享用。

注意事項：
- 在切割豬肉之前，將刀具和砧板徹底清洗乾淨，以避免交叉汙染。
- 煎炒肉片時，火候要適中，以免翻炒過度導致肉變硬。
- 若喜歡辣味，可加入適量的辣椒粉或辣醬提升口味。
- 若肉片較厚，可以在煎炒之前用刀在肉片上劃幾個小口，以便更好地入味。
- 醃製時間適中，過長時間會導致肉質變得過嫩，影響口感。

這道簡單又美味的肉做法，不僅適合作為一道菜品搭配米飯或麵條食用，還可以作為火鍋料或夾饅頭吃。不論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能受到大家的喜愛。快來嘗試一下吧！