給老人燉羊肉怎樣燉的爛

要讓羊肉燉得很爛，可以採取以下方法：

1. 選擇適合燉肉的部位：建議選擇羊腿或者羊肩等部位，這些部位的肉質比較適合燉煮。

2. 充分浸泡：將羊肉事先浸泡在冷水中，可以去除異味和血水，使肉質更加鮮嫩。

3. 壓力鍋燉煮：使用壓力鍋可以幫助羊肉更快地變得爛爛的，燉煮的時間也會大大縮短。

4. 慢燉：如果沒有壓力鍋，可以選擇慢燉的方法，將羊肉和佐料放入鍋中，加入足夠的水，慢火燉煮數小時，直至肉變得極為酥爛。

5. 加入一些嫩肉粉：在燉煮過程中，可以適量加入一些嫩肉粉或者酶解劑，幫助羊肉更快地變得爛爛的。

6. 最後，可以根據口味加入適量的香料和調味料，使燉好的羊肉更加美味可口。