山藥怎麼清炒好吃 爽口鮮香清炒山藥家常做法 潮流屋 飲食文化 7.14K 大中小設定文字大小 1、材料:山藥、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。2、將山藥洗乾淨,用開水燙1分鐘再去皮(生的山藥汁弄到手上會很癢癢的,燙一下就沒問題了)。山藥去皮後切菱形片。切好後泡入冷水中,以防止山藥被氧化變色。將山藥從冷水中撈出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗瀝乾。3、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。4、鍋中熱油,將山藥片翻炒,倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。 TAG標籤:鮮香 爽口 清炒 山藥 家常 #