香菇的做法? 美味下飯的香菇炒肉做法詳解
1、燒油
2、炒肉絲
3、調味
4、出鍋
方法/步驟
1先把所有食材準備好:瘦肉、香菇、紅辣椒、蒜瓣。所有食材洗乾淨,將瘦肉、香菇和紅辣椒都切成絲,蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2鍋中倒入油燒至七成熱,加入拍扁的蒜瓣,爆炒出蒜香味。
3蒜香味炒出後,將瘦肉絲加入到油鍋中翻炒。翻炒幾下,肉絲變色後,加入適量食鹽、辣椒粉、十三香來調味。然後加入醬油,使肉絲調上顏色。調味料加入後,充分翻炒使肉充分入味。將肉燒至七成熟,加入香菇絲和紅辣椒絲翻炒。充分翻炒,加入少許水,之前的調味料都加足了,現在不需要再加入調味料了。燒至水份幹了,紅辣椒絲變軟了即可炒熟,關火調入少許雞精即可。
4裝盤,下飯好吃,值得一做哦!