雞肉怎樣燉好吃又營養

要燉好吃又營養的雞肉，可以嘗試以下步驟：

1. 選擇新鮮的雞肉：最好選擇新鮮的雞肉，特別是有機或者草飼的雞肉，這樣口感更好，且更有營養。

2. 切塊處理：將雞肉切成適當大小的塊狀，這樣可以更容易燉煮，並且保持鮮嫩口感。

3. 醃製：在燉制之前，可以先用鹽、胡椒粉、生抽等調料醃製一段時間，這樣可以增加雞肉的味道和口感。

4. 配料搭配：在燉雞肉時可以加入適量的蔬菜和調味料如薑片、蔥段、八角等，這樣可以增添風味，並且使湯汁更加濃郁。

5. 燉制時間：燉制雞肉時要掌握好火候，一般可以用小火燉1-2個小時，這樣可以使雞肉更加鮮嫩可口，湯汁更加美味。

6. 清湯燉：如果想要營養更多，可以選擇清湯燉煮，這樣可以保留雞肉的原汁原味，同時還能保持營養成分。

通過以上步驟燉制的雞肉會更加美味和營養，可以嘗試一下哦！