如何用啤酒煮紅燒肉才好吃 怎樣用啤酒煮紅燒肉才好吃

1、五花肉切塊備用，鍋里加入冷水，五花肉冷水下鍋，翻煮兩分鐘，撈出備用。

2、炒鍋備好，加熱以後五花肉下鍋，翻炒出油。

3、肉質表面微黃，盛到盤中。

4、鍋裡留點油，加入白糖，慢慢炒出糖色。

5、把先前炒好的五花肉倒入鍋中，繼續翻炒。

6、然後加入啤酒，漫過五花肉表面。

7、最後撒下姜、乾紅辣椒、蔥，蓋上鍋蓋繼續燜煮。

8、時不時檢視一下湯汁，只剩下一半的時候 ，加入鹽，蓋上鍋蓋繼續燜煮。

9、等到湯汁剩下不多，放入蒜，開大火，待湯汁濃稠時即可出鍋。