怎樣做小吃好吃又脆又簡單

標題： 快手美味小吃：脆脆的炸雞翅

功效：
炸雞翅是一款美味的小吃，外酥裡嫩，口感香脆，可以作為下午茶的零食，或者搭配主餐享用。製作簡單，耗時短，是一道適合家庭或聚會的快手美食。

材料：
- 雞翅中：500克
- 食用鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 麵包糠：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 雞翅中放在清水中泡洗幾分鐘，瀝乾水份後放入碗中。
2. 在雞翅中均勻撒上適量的食用鹽、黑胡椒粉，並加入適量的料酒，用手抓勻醃製15分鐘。
3. 取一個碗，打入1個雞蛋，攪拌均勻，備用。
4. 準備兩個盤子，一個內放適量的麵粉，一個內放適量的麵包糠。
5. 將醃製好的雞翅逐一裹上面粉，然後蘸上雞蛋液，最後沾上面包糠，確保每塊雞翅均勻裹上。
6. 炸鍋中加入適量的植物油，燒至七成熱（約140度），將裹好面糠的雞翅逐個放入鍋中炸制。
7. 炸制至雞翅表面金黃酥脆，撈出瀝乾油份。
8. 雞翅炸好後放在吸油紙上，稍微瀝乾餘油，即可上桌享用。

注意事項：
1. 在炸制過程中，為避免油跳濺燙傷，請戴好長袖衣物，避免使用溼手或脫皮的雞翅。
2. 雞翅的油溫過高會導致外焦內生，油溫過低會造成時間過長，雞肉口感乾燥，請根據實際情況掌握合適的油溫和時間。
3. 炸制過程中，可以適量加入蔥、姜等調料增加風味。

快手美味的脆脆炸雞翅已經準備完畢啦！趕快享用這份香脆又簡單的美味吧！記得與朋友和家人一同分享哦！