如何做豬排好吃又簡單

功效：豬排是一道簡單又美味的菜餚，富含蛋白質和維生素B，有助於增強肌肉力量和促進新陳代謝。

材料：
- 豬肉排：300克
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 麵粉：適量
- 雞蛋：1個
- 麵包糠：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將豬肉排沖洗乾淨後切成適當大小的塊狀。
2. 在一個碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、醬油和料酒，攪拌均勻後將豬肉塊加入醃製，醃製時間最好在30分鐘以上，以便入味。
3. 準備3個碗，一個放麵粉、一個放打散的雞蛋，一個放麵包糠。
4. 依次將醃製好的豬肉塊在麵粉中裹一層薄薄的麵粉，然後蘸上雞蛋液，最後在麵包糠中均勻裹上一層面包糠。
5. 加熱適量的植物油在鍋中，將裹好麵包糠的豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃色。
6. 將煎好的豬肉塊撈出瀝乾油，放在紙巾上吸乾餘油。
7. 切好的豬肉排即可食用，可搭配蔬菜沙拉或配米飯一起享用。

注意事項：
1. 豬肉切塊要均勻，以保證煎炸時熟透。
2. 醃製的時間可以根據個人口感調整，時間過長會使豬肉變得柔軟。
3. 煎炸時要注意火候控制，過火易燒焦或過油製作成油膩的豬排。