燒餅用什麼麵粉好 做燒餅用什麼牌子的麵粉好 潮流屋 飲食文化 1.13W 大中小設定文字大小 1、做燒餅可以使用一般的普通麵粉,不需要特別的麵粉。一般來說,選用筋度較高的中筋麵粉即可,品牌並不是很重要。當然,有些人可能更喜歡某些品牌的麵粉,可以根據自己的口味和需求進行選擇。2、如果您要製作特殊口感的燒餅,可以選擇專門用於麵點製作的麵粉,如高筋麵粉、低筋麵粉、麵包粉等。在製作燒餅時,除了麵粉的品質外,還需要注意比例、揉麵時間、發酵時間等因素,才能製作出口感好、鬆軟可口的燒餅。 TAG標籤:麵粉 燒餅 #