茄子清炒怎麼做好吃 清炒茄子的方法介紹 潮流屋 飲食文化 2.53W 大中小設定文字大小 1、原料:長茄子、青椒各適量。2、做法:鹽醃茄子,茄子切滾刀塊,用鹽醃,出水,用手擠掉髒水,洗淨,擠幹水分(儘量幹!)油、姜、蒜,放青椒,加鹽,辣椒炒好先盛盤。油、姜、蒜,放茄子,少量郫縣豆瓣醬、糖、生抽,炒熟(點水,中火燜熟)茄子不用再放鹽。加入青椒、雞精,炒勻即可。 TAG標籤:清炒 茄子 好吃 #