茄子條怎麼炒好吃 製作炒茄子條的方法

1、主料：茄子1個、柿子椒2個、番茄醬1個。

2、輔料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量。

3、洗乾淨，把茄子和柿子椒切能條，西紅柿切成薄片。

4、把切好的茄子放到一個盆裡，擱少許的鹽，灑均勻，目的是用鹽把茄子浸出水來，這樣炒的時候就不幹鍋了大概7分鐘就可以了。

5、柿子椒和西紅柿切好備用。

6、鍋裡放油，油熱放蔥花蒜末然後把茄子下鍋翻炒到茄子條發軟。

7、放入西紅柿和柿子椒，翻炒一下放入醬油鹽。

8、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以關火出鍋了。