蝦仁蛋羹教學 四個步驟快速搞定
1、準備三個雞蛋,三個元寶蝦蝦仁(鮮蝦更嫩),一個大碗(用熱水燙一下),鹽少許,蔥葉切碎備用。
2、雞蛋打碎,放鹽,用筷子攪勻,慢慢倒入溫水,邊倒邊攪拌。
3、蒸鍋放冷水,上屜,攪拌好的蛋液滴幾滴料酒,放屜上靜置三分鐘。
4、開火蒸7分鐘,蛋液基本凝固,撒手蔥沫和蝦仁,再蒸兩分鐘就好啦。
方法/步驟
1準備三個雞蛋,三個元寶蝦蝦仁(鮮蝦更嫩),一個大碗(用熱水燙一下),鹽少許,蔥葉切碎備用。
2雞蛋打碎,放鹽,用筷子攪勻,慢慢倒入溫水,邊倒邊攪拌。
3蒸鍋放冷水,上屜,攪拌好的蛋液滴幾滴料酒,放屜上靜置三分鐘。
4開火蒸7分鐘,蛋液基本凝固,撒手蔥沫和蝦仁,再蒸兩分鐘就好啦。