蝦仁蛋羹做法竅門 做燉雞蛋的步驟 潮流屋 經驗 3.29W 大中小設定文字大小 1、材料:鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香蔥葉、香油。2、將香菇焯水煮熟,攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁,雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散,加入少量的鹽調味(鹽一定要少放)5、準備一杯溫水(30度左右)加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2:1 然後朝一個方向攪拌均勻,用小濾網過濾一下,除去筋頭。6、最後加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌。包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鐘。 TAG標籤:雞蛋 做燉 蛋羹 蝦仁 #