玉米筍要焯水嗎 玉米筍要不要焯水

1、玉米筍要焯水。主料：玉米筍150克，青椒50克，輔料：蔥20克，大蒜20克，調和油10毫升，蠔油10毫升。

2、將新鮮的玉米筍剝去外皮後用水沖洗一下；鍋中放入適量水，水沸騰後將玉米筍放入鍋中進行焯水處理。

3、將焯過水的玉米筍從中間對半切開，青椒切塊、蔥切斷、大蒜切片。

4、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將蔥和大蒜放入鍋中爆香。

5、將玉米筍放入鍋中，翻炒幾下後放入青椒，將玉米筍和青椒翻炒均勻。

6、根據口味放入適量蠔油，翻炒均勻即可。