南瓜雞蛋湯的做法

南瓜雞蛋湯是一道簡單又營養的家常湯品，它的主要原料是南瓜和雞蛋。南瓜富含維生素A、鉀、膳食纖維等營養成分，有助於增強免疫力和改善消化系統功能；而雞蛋則是蛋白質的良好來源，含有豐富的維生素和礦物質。

下面是製作南瓜雞蛋湯的步驟：

1. 準備材料：新鮮南瓜、雞蛋、雞湯或高湯、鹽、胡椒粉、蔥花。

2. 將南瓜去皮切塊，去籽後切成小塊備用。

3. 鍋中加入適量的水，煮開後加入南瓜塊，用中小火煮熟。

4. 南瓜煮熟後，用攪拌機或攪打器將其打成泥狀。

5. 鍋中加入雞湯或高湯，將南瓜泥倒入鍋中，用小火慢慢煮開，攪拌均勻。

6. 打散雞蛋，用叉子或筷子攪拌均勻。

7. 當南瓜湯再次開鍋後，將雞蛋液緩緩倒入鍋中，邊倒邊用筷子或勺子攪拌，讓蛋液均勻地分佈在湯中。

8. 煮至雞蛋完全凝固後，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。

9. 撒上蔥花提鮮，即可關火。

10.將南瓜雞蛋湯盛入湯碗中，趁熱享用。

南瓜雞蛋湯的營養豐富，南瓜提供了豐富的纖維和維生素，雞蛋提供了優質的蛋白質。這道湯既可作為一道開胃菜，也可作為一道主食搭配米飯。南瓜雞蛋湯的製作過程簡單，味道鮮美，適合全家人一起品嚐。另外，此湯也適合兒童食用，有助於改善兒童的營養攝入和健康成長。