雞蛋黃瓜湯的做法

雞蛋黃瓜湯是一道簡單又清爽的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 雞蛋 2個
- 黃瓜 1根
- 高湯或清水 500毫升
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 蔥花 適量（可選）

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，打散備用。
2. 黃瓜去皮後切成薄片或絲狀備用。
3. 燒開高湯或清水，加入黃瓜片或絲，煮2-3分鐘至黃瓜變軟。
4. 緩緩將打散的雞蛋液加入湯中，攪拌均勻，使雞蛋形成絲狀。
5. 繼續煮沸1分鐘，加入鹽和胡椒粉調味。
6. 可以根據個人喜好撒上一些蔥花作為 garnish。
7. 將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：此湯品最好在飯前即刻享用，保持其清爽的口感。