自制老乾媽香辣牛肉醬的做法 自制老乾媽香辣牛肉醬的做法步驟 潮流屋 經驗 2.74W 大中小設定文字大小 1、準備用料。牛肉、豆豉醬、白糖、辣椒末、薑末、蒜末、幹辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、鹽、雞精、食用油。2、牛肉切丁,炒鍋倒油燒熱,放入白糖,小火炒出糖色,再放入牛肉丁,大火炒至變色,然後轉小火炒至斷生,關火盛出。3、另起鍋倒油燒熱,放入炒好的牛肉丁,加入辣椒末,小火慢炒10分鐘。4、加入薑末、蒜末炒香,再加入幹辣椒粉炒香,然後加入豆豉醬,炒至顏色變深。5、加入白糖、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎,炒香。6、最後加入鹽、雞精、白糖,翻炒均勻,關火放涼,冷卻的醬料裝瓶儲存即可。 TAG標籤:牛肉 老乾媽 香辣 #