土鴨蛋豆腐怎麼做 如何做土鴨蛋豆腐 潮流屋 經驗 1.78W 大中小設定文字大小 1、主料:豆腐150克、鹹鴨蛋120克。 2、輔料:青蒜100克。 3、調料:花生油20克、鹽3克、白砂糖3克、雞精2克、料酒5克、澱粉(玉米)3克、大蔥5克、姜3克、香油5克。 4、將豆腐切成小丁,用沸水焯過備用。 5、鹹鴨蛋上籠蒸熟,取蛋黃碾成粉。 6、蒜苗(青蒜)洗淨切成末。 7、坐鍋點火,油熱煸炒蔥姜,放入豆腐、清湯,調好口味,見開幾次後放入蛋黃粉炒勻,勾極薄的芡汁,出鍋時撒入蒜苗末,淋入香油即可。 TAG標籤:做土 鴨蛋 豆腐 #