脆豆腐怎麼做的 脆豆腐做法 潮流屋 經驗 1.09W 大中小設定文字大小 1、主料:豆腐乾400克,輔料:雞蛋50克,青椒50克,辣椒(紅,尖,幹)50克,小麥麵粉200克,調料:醬油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒醬10克,花生油40克 2、將每塊豆腐乾切成6片; 3、將雞蛋打散,放入醬油、精鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻; 4、將青、紅椒洗淨放開水中焯一下; 5、豆腐乾片放入加調料的雞蛋液中,每片再滾上一層面粉; 6、平底鍋內的油燒熱,放入滾上面粉的豆腐乾片,逐個炸呈金黃色撈出裝盤,放青紅椒即可。 TAG標籤:豆腐 #